中国天气网广西站讯 时至秋天，正是恭城县鲜柿加工柿饼的黄金时期，本应该秋高气爽的季节，却出现了连续的阴天，柿饼加工从“晒饼”变成了“吹饼”，让柿饼加工农户愁肠百结。
恭城县依靠得天独厚的气候条件，出产的鲜柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核、爽脆可口，鲜柿刨皮后加工而成的柿饼甘柔如饴、形似圆月，色如琥珀、清甜芳香，之所以能有这么好的品质，阳光和北风是两个关键要素，放在太阳下晾晒是最关键要素之一。
等待阳光的柿子园。
从10月29日起，受南下冷空气影响，位于桂北的恭城县一直维持阴天，终日不见太阳，湿度也比较大，达到70%上下，好在是北风天。
走进恭城传统柿饼加工乡镇，已不见了往年晒饼时节的美丽画面，刨好皮的柿子都是放在屋檐下、遮雨棚里，有的干脆放到了堂屋里，有的甚至架起工业电风扇整天对着柿饼吹。“前几天看着天气好，我摘了五千斤柿子，刚刨完皮，却遇上连续几天的阴天，没有日头火，只好靠北风吹了，北风吹出的柿饼不如太阳晒出来的柿饼漂亮，如果雨天夹南风那就惨了”恭城镇洲塘村的老刘无奈地说，儿子正盼望柿饼买个好价钱，好在年底结婚呢。老刘的儿子接话道：“这天气分明是捉弄人的节奏”。恭城县的柿农这几天明显放慢了柿饼加工脚步，黄橙橙的满园柿子等待着太阳眷顾。
柿农在遮雨棚里整理柿饼。
“阴雨回南天加工而成的柿饼颜色暗黑，在广东不好销，我是不进这种货的，仅靠北风吹出来的柿饼颜色有些许发暗，虽然不影响品质，但我会压价”长期在恭城从事柿饼运销的广东陈老板也是眉头紧锁。
“吹饼”何时变“晒饼”？恭城县气象部门的技术人员表示，下周冷空气依然活动频繁，2号阴天有小雨，3～4号为多云天气，但5号以后将会是连续3天以上的连阴雨天气，总体上看，下周不适合柿饼加工，“吹饼”非但不能变“晒饼”，还可能变“烧饼”。（图文/邓树荣）
编辑：郭晓薇
