你知道吗？日常食物有四大原则，按照这些原则去吃，可以补充充足的维生素和矿物质，帮助机体更好地防治疾病。那么问题来了，四大原则是指什么呢？炎炎夏季没有胃口怎么办？
日常饮食
保持四大原则
为了得到充足的维生素和矿物质，减少诱发疾病，我们应该怎么吃呢？
第一，多选择没加工或者粗加工的食物，比如玉米、番薯、小米、糙米、肉鱼蛋类等，不要选择深加工的爆玉米花、鱼蛋、培根、糕点等；
第二，多选择颜色丰富多彩的食物，比如黑米、黑豆、黑木耳、茄子、番茄、西蓝花、洋葱、绿叶菜、红苋菜、蓝莓、草莓、芒果等，不要总选择小瓜、冬瓜、大白菜、鸭梨等；
第三，食物需要多样化，保证三天内，至少是一周内，能尽量多种类地摄入不同食物；
第四，确保每餐搭配均衡合理，以利于机体对营养素的吸收利用，而不是饱一顿饥一顿。
此外，考虑到现在很多食物营养的稀释化，也可以考虑偶尔补充一次多种维生素矿物质补充剂；那种饮食不规律或者三餐搭配不均衡的人，可以考虑每天或者至少隔天补充一次多种维生素矿物质补充剂，以减轻微量营养素的缺乏对身体造成的不良影响。
胃口不好，喝点椰青奶白菜肉丸汤
主要功效：促进食欲，清理肠胃。
材料：猪肉250克、嫩奶白菜600克、红萝卜半个、椰青2个、生姜1小块（3~4人量）。
烹调方法：奶白菜摘去老叶洗净、沥干水后备用；猪肉绞成肉馅；生姜、胡萝卜切细碎后放入肉馅中，加入少量料酒、盐、酱油和胡椒粉调味后顺时针方向搅拌均匀，捏成小肉丸备用；打开椰青后将椰汁倒入锅中，加入600毫升清水，煮沸后放入肉丸大火烧开后转中火煮5分钟，加入奶白菜煮沸后加盐调味即可。
椰青中的透明椰汁清润可口，生津解热。红萝卜肉丸则主要取其提鲜增色的效果，所以不用放太多。
大鱼大肉吃多了肠胃容易不适，蔬菜往往变成最受欢迎的菜肴，这时候来一道以蔬菜为主的甜润汤水，不仅开胃解腻，还能增加膳食纤维的摄入，促进胃肠蠕动，从而起到清理、养护肠胃的作用。
编辑：郁海蓉
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