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印尼美食——椰汁咖喱鸡

【字体:   2019-09-16 18:14:15   来源: 中国天气网广西站

印尼的咖喱汁让人疯狂。印尼咖喱汁并不像其他地方的咖喱汁那么浓厚,浓度相对较低,而且加上了椰汁。加了椰汁的咖喱味道变得温柔起来,但温柔之余还有那一刀,辛辣的感觉随后而来。这里的咖喱鸡很棒,一定要试试,而更让我疯狂的是一种叫做“拉沙”的食物。

印尼美食——椰汁咖喱鸡

“拉沙”在这里的做法,简单点说,就是咖喱浓度更低、椰汁浓度更高的印尼咖喱汁米粉或者面条。椰汁的浓度大一些,所以面粉吃起来不算太辣,还带有甜味。但如果加入印尼辣椒酱,味道大不同,嘴巴火辣辣的,让人觉得酣畅淋漓。这种用咖喱汁和椰汁调成汁料的米粉,名叫“拉沙”,好好味!


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