2011年的1月，河池市民大都在低温阴雨中度过。昨天，受冷空气补充及南支槽东移共同影响，全市再次出现明显降温降雨过程。据河池市气象灾害预警应急地面自动监测网显示，27日08时至28日08时，河池市大部乡镇出现了小雨。目前，还没有乡镇出现道路结冰现象，也未对道路交通造成影响。
冬季是热腾腾的火锅季节，寒冷天气更是让火锅生意一路“升温”。伴着吉祥兔年的即将来临，昨晚，笔者走访了河池金城江区的几家酒店和餐馆，老板介绍道：“从一月初开始，天气一直很寒冷，我们的生意也红红火火。随着新年的临近，最近几天更是天天爆满，今天下午已经有好多家庭早早就来预订了包厢，就怕晚上没位子。”“天冷，在家饭菜刚端上桌一会就冷掉了。同时，兔年马上就要到了，来餐馆吃火锅，既省时又热和、气氛也很热闹，这些天我们都成了这里的常客了。”一家三口到餐馆吃火锅的刘先生笑呵呵地对笔者说。
热闹的火锅聚餐场面（摄影：韦键）
寒冷天气加上新年的脚步越来越近，让火锅日益受宠，火锅虽然好吃，但由火锅引起的疾病也不少。许多人反映，他们吃了火锅以后容易上火，严重的还出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。那么，怎样才能做到科学健康地吃火锅呢？这里介绍了一些吃火锅的诀窍，大众不妨试试：
一、吃火锅时多放些蔬菜和豆腐。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但放入的蔬菜不要久煮；豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。
二、火锅汤底莫要喝。因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏。另外，许多物质长时间合煮，彼此间会发生一些化学反应，产生物往往会导致一些疾病。
三、胃肠功能欠佳者少吃辛辣火锅。香辣蟹火锅、鱼头火锅多以辣子、胡椒等为作料，吃多了易致胃肠系统疾病。肝功能不好、高血压、牙痛者慎吃狗肉、羊肉火锅。狗肉、羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品，但甘温而大热，吃后可导致某些慢性疾病复发或使病情加重。
四、多吃水果。一般来说，吃火锅三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果，让您消除上火的烦恼。
据河池市气象台预计，今天到30日，全市阴天有分散小雨，高寒山区部分地区仍有冰冻或冻雨。广大市民需注意关注天气变化，谨防感冒。（作者：黄冬梅）
