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生梨熟吃

【字体:   2021-10-12 09:51:16   来源: 中国天气网广西站

秋天雨水少了,天气干燥,燥热天气对我们身体的影响就是“秋燥”,内热、皮肤发干发紧,还有像我这段时间老觉得喉咙干干痒痒的,想咳又咳不出来。

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梨是最能润燥的水果,没有之一。它清甜爽口水分多,而且热量低,好吃又不怕长胖。中医说它能生津止咳、润燥化痰、还有清热润肺等等等等好多功效。近来有报道说饭后或者吸烟、吃烧烤后吃梨能帮助人体排出致癌物质,有防癌功效,虽然这方面研究还没有确定的结果,但吃梨排毒这是得到确认的。梨属寒性水果,如果担心吃太多受不了的话,可以把梨做成糖水或者做菜吃熟的,这样就不怕寒凉了。

今天来教大家如何做,冰糖炖雪梨。首先把梨削好皮,切下上端大概1/5当盖子,挖掉梨核,里面放几块冰糖,想清热止咳效果更好的话可以到药店买些川贝,每个梨里加几颗,然后把上端盖好,插上牙签固定,放到炖盅或者碗里隔水慢炖一到一个半小时就好了。装梨的碗要够大够深,因为炖好的梨会流出很多甜汤。嫌麻烦的话您也可以把梨切成块跟冰糖川贝一起放到碗里炖。川贝是苦的,吃的时候可以捞出来不吃,要吃的话就不要放整颗的,换成川贝粉。

除了冰糖炖雪梨之外,雪梨炖猪肺、炖排骨一样清润好吃。咱们还可以给老人家熬个雪梨粥。一个人吃的话,用1/3杯米,加水烧开,把一个梨削皮去核切成块,加点百合一起放进锅里小火熬半个小时左右,最后加点枸杞再煮十分钟就好了。每天晚上喝一碗,滋阴润肺、调养肠胃,是老人秋天最好的补品。

编辑:曹钰佳

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