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难忘的柬埔寨美食

【字体:   2012-11-16 11:27:39   来源: 全程旅游网  

摘要:柬埔寨菜接近泰国菜,但酸辣不强,甜味较浓,以河鲜海鲜为主,牛肉、鸡等也有。以大米为主食。金边的餐馆菜色丰富,除了高棉人口味外,亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。暹粒也有若干国际餐馆。柬埔寨的主食是米饭。日常的菜肴有:咸鱼、鸡、牛肉或者猪肉。

柬埔寨菜接近泰国菜,但酸辣不强,甜味较浓,以河鲜海鲜为主,牛肉、鸡等也有。以大米为主食。金边的餐馆菜色丰富,除了高棉人口味外,亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。暹粒也有若干国际餐馆。柬埔寨的主食是米饭。日常的菜肴有:咸鱼、鸡、牛肉或者猪肉。

鱼和米是高棉菜的两大要素。以鱼为基本材料,蘸上一种加有香料和花生叫做Tuktray的调味汁,所做出来的最平常的菜称为布拉福客,另外称为好墨客的,也是一道名菜,用椰汁为佐料,以蕉叶包里食用。另一种流行的盘子菜是Samchruk:一种糯米与大豆、猪肉煮成。还有用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤也很鲜美。

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