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“环广西”小吃吃不完

【字体:   2017-09-08 19:13:31   来源: 中国天气网广西站

2017年环广西公路自行车世界巡回赛将经过广西的北海、钦州、南宁、马山、柳州、鹿寨、桂林、阳朔这些地方,而广西的每个地方都会有不一样的当地特色小吃。此次环广西公路自行车比赛经过的这些地方分别有什么好吃的,大家看了下面这些可要流口水了哟!

北海:

虾仔米乙

“环广西”美食系列之小吃篇

是北海的特色小吃之一,因米乙上放有新鲜的虾仔而得名。鲜香酥脆又便宜的虾仔米乙,从出现开始就是一种老少咸宜的美食。虾仔米乙中的虾仔,就是北海本地出产的不足成人尾指一半长的小虾,油炸之后十分酥脆,整只虾连外壳吃下去都不用担心虾壳太硬刺嘴。加上软糯的米粉,外脆内软,可以说虾仔米乙是北海海鲜的另一种吃法。此外,虾仔米乙还可以下酒。

地点:现在想要吃到虾仔米乙,一般在市场及市场周遍会找到。还有就是在北海老街(珠海西这段)街道两边都会有虾仔米乙卖,尤其是在旅游的旺季,随着游客的增多,摊点也比较多。

流沙包

“环广西”美食系列之小吃篇

流沙包是广东地区汉族传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心,后经引进北海后便风靡全城,成为北海比较有特色的一道小吃。

流沙包口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。包子馅料能够像金沙一样流淌,不仅馅料好吃,而且这就流沙的感觉也特别吸引人,所以会让吃过的人念念不忘。

地点:北海大道榕园酒店门口人行道(图书馆隔壁)的榕园酒店早餐摊、长青东路,陈记烧腊隔壁(叽里咕噜烤鱼斜对面)的金田包点、公园路西塘卫生院斜对面的金味包点、深圳路与湖海路交界的金龙包点......

糖水

“环广西”美食系列之小吃篇

喝糖水其实是两广的饮食习惯,也是两广的一大特色,在别的省份则很少见。而如今糖水已成了北海的代名词——各式各样的口味层出不穷,且常年人气不减,四季皆旺。因其价格低廉,尤其炎夏时来上一碗,清凉又解渴。

而要说喝糖水最火的地方自然要数侨港镇,人们在海边散完步经常会过来喝上一碗香甜的糖水。因此,到这里,和当地人一样,围坐在店里吃螺、喝糖水,才能真正融入当地,感受那份休闲。

地点:北海侨港镇侨南路14号(近红棉路)24幢糖水店、北海市银海区小港北二路13号华兴糖水、北海市银海区侨港镇(近侨港市场)港湾糖水......

虾饼

“环广西”美食系列之小吃篇

虾饼作为一种大众化的“高级”面点,距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。李姨虾饼店的虾饼比较有名。

地点:就在老街上,一条街都是虾饼。

北海对虾

“环广西”美食系列之小吃篇

北海一带的对虾非常有名,虾肉鲜美可口。在当地的海鲜大排档和餐馆里都能尝到它的美味。

地点:北海大道西段大墩海渔村。

萝卜糕

“环广西”美食系列之小吃篇

萝卜糕,是中式传统的糕点,采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。

罗卜糕也是广西北海的名吃,此糕趁热进食,软滑无比,如要煎吃,可将糕搁置一夜,待糕质结实,再入锅煎制,食之别有风味。

地点:北海渔村、菲尝美食......

钦州:

黄瓜皮

“环广西”美食系列之小吃篇

钦州黄瓜皮是广西钦州钦南区的特产。据传,钦州黄瓜种植于宋朝时期,至今已有800多年历史,钦州民间俗称“短藤白皮黄瓜”,为一年生瓜类。明朝林希元编著的《钦州志》记载:“黄瓜,性冷,伴肉条食之。”意为钦州所产黄瓜,有清凉解热之功效,可生吃,清津止渴;压榨淹制后,切粒伴炒肉,色味俱佳,是钦州民间独特的菜肴,常为民间节日和婚宴主要菜谱,也是民间主要礼品。相传,清道光年间,粤籍御厨锦长青选用钦州黄瓜精心酿制黄瓜皮,深受皇室喜爱,从此,钦州黄瓜皮名声鹊起,堪称岭南一绝,与荔枝、龙眼一起被誉为岭南三宝,素有“宁舍鱼翅燕窝,不舍钦州瓜皮”之说。

地点:批发市场或相关厂家。

白鸽粥

“环广西”美食系列之小吃篇

将洗净的枸杞子和米放入沙锅,加鸽肉及少量水,文火煨粥,粥成加入香精等调料,味道鲜美,还有滋阴润肺的功效,新兴街上的老白鸽粥全天24小时供应美味的粥品和煎饺等美食,人气很旺。

炒螺肉

“环广西”美食系列之小吃篇

炒螺肉先爆香蒜瓣、姜丝、辣椒,再放入螺肉,味道鲜美,是绝佳的下酒菜,炒蟹也一样是深受当地人喜爱的小炒。在钦州南珠大道附近有许多餐馆的炒螺肉、炒蟹很不错,电力宾馆对面的八嫂炒蟹和冬冬小炒就是其中的两个。

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