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红茹汤田螺鸡煲

【字体:   2014-07-31 09:58:29   来源: 玉林时代网  

红茹汤田螺鸡煲
红茹汤

红菇是容县浪水乡特产。红菇汤可是玉林十大名汤之一。说道容县美食,又怎可让红菇汤缺席?红菇产自容县浪水乡,菇型为雨伞形状,颜色鲜红艳丽。红菇既可以生炒,其味鲜甜、爽口,亦可烘干,用于煲汤,具有去湿、养颜等功效。“红颜易老”,鲜红艳丽的红菇所含的天然色素很容易流失,清洗时候,一定要手脚利索,动作加快,要不然煮出的汤水就不那么红,补血效果恐怕就差些。红菇再配以肉嫩鲜美的三黄鸡一起,味道更佳。

红茹汤田螺鸡煲
田螺鸡煲

都峤山森林公园的田螺鸡煲一直备受游客青睐。据介绍,田螺鸡煲田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食,配以甜笋、生姜、紫苏等料,肉嫩汤鲜,香味诱人。

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