很多人认识广西龙州都是从龙州砧板开始的，龙州枧木砧板因木质坚硬、经久耐用而被誉为厨具中的珍品。
龙州砧板采用亚热带稀有木材枧木制成，因为枧木木质坚硬,枧木纹理交错，结构细致且均匀，材质重且硬，入水即沉，为已知最重最硬的木材之一，敲击可发出金属一样的铿镪声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，可以说是“刀枪不入”的钢铁木材，是广西四大铁木之一，国家二级保护珍贵树种。
龙州砧板为圆形，直径多为36—43厘米，厚度在4—8厘米左右，砧板色泽润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕。一块龙州砧板一般可用二十年，使用适度，保养得法，还可历两代人。早在解放前就有出口，远销全国各地及港澳地区，加上龙州特殊的地理优势，处于左江这条水上航道的上游，水路发达，枧木砧板得以在百年以前就流传海内外。
