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建政路:南宁人的为食街

【字体:   2013-10-24 09:06:37   来源: 南宁新闻网-南宁晚报  

建政路,一直是南宁吃货们的首选之地。尤其在建政路南一里一带,来自东西南北、形形色色的美食小吃林林总总,让人眼花缭乱。生榨米粉、卷筒粉、老友粉、粽子,以及八宝粥、汤圆、叉烧包、螺蛳粉,还有近年来非常流行的烧烤、海螺等不计其数的小吃吸引着众多的饕客。无怪乎有人说,中山路是外地人来邕的必吃圣地,而建政路则是南宁本地人的美食天堂。(图文/赵恒坚)

注:为食,在广东话里是贪吃的意思。这是一条夜间的美食街,有30多档的档口,营业时间从傍晚一直到深夜。不比阿罗街的热闹,但是这边是当地人喜欢去的地方,只是档口都是露天的,适合不太讲究环境的食客。

葛师傅飘香花甲螺

建政路:南宁人的为食街

曾几何时,品螺也成为吃货们的一种嗜好,各种海螺以它的新鲜、鲜甜味道征服了众食客的肠胃,锡纸烤花甲螺、蒜蓉烤沙包螺、烤生蚝、生炒钉螺、白灼海螺等众多口味轮番上阵,几乎到了无螺不欢的程度,而此时你的舌头已经不再矜持,“撩螺”一词的出现,也就顺理成章地成为吃货们的口头禅。锡纸烤花甲螺做法独特,食材新鲜。用锡纸包着嫩嫩的花甲螺和美味的酱汁在火上烤。烤熟后,锡纸保证了螺肉鲜甜味不流失,花甲螺的香味充分地散发出来,肉质鲜嫩、香味逼人。它的香、辣、嫩等特点,是吃货们的最爱。

推荐理由:肉质鲜嫩、香味逼人

推荐美食:锡纸烤花甲螺

美味指数:★★★★★

陈仔秋刀鱼

建政路:南宁人的为食街

统一的餐车烤炉设计,招牌上一只猫很滑稽,正欲大快朵颐地享用“秋刀鱼宴”,令人不禁想到迪斯尼动画片《猫和老鼠》里那只自作聪明而又总被聪明误的悲催猫,总叫人忍俊不禁,画面有点“萌”、很吸引人的眼球。随着烤秋刀鱼散发出的阵阵香气,不禁让路过的你“食指大动”、哈喇子肆意涌动……而无论如何,此时你便会闻着香味来到餐车前,却发觉总是有着众多的“秋刀一族”在等候着新鲜出炉的秋刀鱼。只见烤手把鱼烤好,涂抹番茄酱,撒上香料、辣椒粉,再取出一颗越南小柠檬,挤出柠檬汁滴于秋刀鱼上,装入一个特制的长形纸盒,手捧烤鱼盒,口嚼酥脆鲜香的秋刀鱼,三两知己边吃边聊,流连在夜市中,真是羡煞旁人。

推荐理由:鲜香辣酥脆、满足味蕾的需求

推荐美食:烤秋刀鱼

美味指数:★★★★★

老牌唐家卷筒粉

建政路:南宁人的为食街

很不起眼的店家,店面不大,排队人却不少,因为座位不多,很多是打包就走的。卷筒粉的种类有肉粉、杂粉、蛋粉等随你选择,现买现做。在排队的过程中你便可以欣赏卷筒粉的制作过程:舀一勺米浆到蒸板平摊开,盖上蒸盖焖1分钟左右,用一根竹片将蒸好的粉皮挑至案台,加入肉末、头菜、豆角、玉米等,卷起来就成了卷筒粉。吃卷筒粉,蘸料是必不可少的,诸如酸梅酱、番茄酱、辣椒酱、黄皮酱应有尽有,最是喜欢他家的酸梅酱,特别腌制的酸梅酱酸中带微甜,很开胃,要上一碟杂粉,晶莹剔透的粉皮裹着馅料,油油的煞是好看,令人很有食欲,淋上酸梅酱,那绝对是最佳的美味。

推荐理由:传统南宁小吃

推荐美食:杂类卷筒粉

美味指数:★★★★

靓记牛杂牛腩粉

建政路:南宁人的为食街

玉林风味小吃一直有着众多的拥趸,尤以云吞、牛巴、生牛料等最负盛名。位于建政东路的靓记牛杂粉店以牛肉、牛百叶、牛肚、牛光元等生料烹煮的汤粉,价平量足,鲜甜有加,并提供各种香菜、葱花、辣椒、酸菜等佐料任你随意添加,引得吃货纷踏而至尝鲜为快。除了传统生料牛杂粉、牛肉粉、牛腩粉外,还有融入了南宁本地口味的老友牛杂,牛杂弹口有韧劲恰到好处,汤汁鲜甜回味不断,倘若厌倦了工作餐的食之无味,这一碗色香味俱全的生料牛杂粉是否能让紧张忙碌的上班一族吃得更加愉悦和尽兴?

推荐理由:传统玉林风味小吃

推荐美食:老友牛杂粉、牛腩粉

美味指数:★★★★

细蓉一碗港式竹升面

建政路:南宁人的为食街

看到菜单你就会被吸引住:酱香鸭肉面、飘香肉末面、西关大肠面、杭帮细蓉面、极鲜海鲜面……还有各式猪手、大肠、排骨、卤蛋等加菜,两广饮食习惯的相通使得南宁人较其他省份更易接受港式口味,多元化的出品极具诱惑力,不断挑逗着吃货们的味蕾神经。喝一口极鲜海鲜面的汤水便能让人鲜掉眉毛,不用言语,就海虾、青口螺、花甲螺的鲜香味,竹升面的弹牙口感,恰如其分地对这碗面做了最好的诠释。

推荐理由:多元化的港式风味

推荐美食:极鲜海鲜面、西关大肠面

美味指数:★★★★

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