巴马红粳米是非常著名的营养五谷杂粮，其性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和巴马境内土壤中特有的锰、锌、镍、硒等元素，还含有少量的B族维生素：B1、B2、B6等。
在巴马，红粳米是当地人民最喜欢的主食之一，其呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小，具有一下营养价值：红粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；红粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会； 红 粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生；红粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；红粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
编辑：唐琴
