“秋风起，贴秋膘。”这是句老话。来到凉爽舒适的秋天，人们胃口大开，食欲旺盛，不过，吃多了贴膘长肉不见得是件好事，特别是爱美的女士对此更是深恶痛绝。有没有办法既不亏待我们的嘴和胃，又不让秋膘上身呢？当然有，那就是注意饮食平衡，多吃些粗粮素食做的“瘦身粮”。
荞麦和莜麦
可以做一款二麦蒸片。二麦指的是荞麦和莜麦，在荞麦面或者莜麦面里加进黄瓜丝、香菜末和切碎的红黄菜椒混合做成面片，蒸10分钟左右，淋上喜欢的调味汁就可以吃了。荞麦和莜麦的蛋白质、维生素以及微量元素含量高，氨基酸配比合理，是美容瘦身的圣品。
红薯
在我们南方如果不好买荞麦、莜麦的话，可以多吃玉米、芋头、南瓜、红薯（特别是黄心的红薯）。这些粗粮在我们广西遍地都是，它们属于生理碱性食品，营养丰富，还含有大量粗纤维，能降血脂、助消化，促进机体排除废物。多吃能抑制皮下脂肪的增长与堆积，不但不会长胖，反而能减体重，是不折不扣的瘦身粮。除了常见的蒸煮吃法之外，我们还可以开动脑筋，让这些常见的粗粮更好吃、更诱人。
玉米饼
比方说做喷香玉米饼：把玉米粉跟少量面粉混合，加进胡萝卜丝和西葫芦丝，再加点盐、五香粉和少量苏打粉，然后加水揉合成湿面团，拍成一个个大约2厘米厚的面饼放进刷了底油的煎锅，先中火后小火加热20分钟，一锅底部焦脆、饼身松软可口的玉米饼就喷香出炉了。
最后需要注意一点：吃粗粮得多喝水，有充足的水分才能保障肠道正常工作，一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍的水。如果您以往很少吃粗粮的话，还要循序渐进，让肠胃有一个逐渐适应的过程。
编辑：黄丽娜
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