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冬天怎么喝豆浆

【字体:   2019-01-09 09:28:34   来源: 网络综合  

大冷天早晨起床是件难事儿,有些朋友为了多赖会床,早餐就到路边随便买个包子豆浆,应付了事。虽说早餐喝豆浆很有营养,但如此吃法,可不健康哦!

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路边摊的豆浆大多装在塑料袋里,拿到手热乎乎,又方便又可口,但你注意过这些塑料袋是不是耐热呢?有的包装袋明确写着不宜直接加热,所以必须要把豆浆倒出来,不能带着包装放进微波炉叮一下,这点大家可要多留神了。

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其实自己动手榨一杯豆浆并不麻烦,但想喝出健康来,就有几点需要注意啦。平时有些人喜欢买生豆浆回家煮,看到泡沫冒出来就以为煮熟了,其实这只是豆浆里的有机物质受热膨胀形成的气泡,而不是沸腾的表现!有的人喝了这样的生豆浆中招,出现拉肚子甚至是过敏,误以为是豆浆沫有毒。实际上,豆浆沫并不是有毒成分,导致我们中毒的是生豆浆里的蛋白酶抑制素,它会阻碍蛋白质消化,并对胃肠道产生剧烈刺激,不过大家不用谈豆色变,只要把豆浆煮到完全沸腾,生豆浆中的毒素就会自然分解,就可以愉快的喝豆浆了。

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要说喝豆浆可能导致不舒服,除了喝到生豆浆外,还有一个原因就是喝过量了。大豆中蛋白质含量高达38%到42%,豆浆中有大量的蛋白质,一次喝太多容易导致蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状,那些把豆浆当水喝的朋友,可是会增肥的。根据营养学家建议,每天喝500克豆浆比较合适,多喝无益。

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现在天气冷了,有些朋友把豆浆放到保温杯保存,随时打开喝一口都是暖暖的,香香的。但是你知道么,用保温杯装豆浆非但起不到保鲜效果,还会加速豆浆变质。这是因为豆浆中蛋白质含量较多,保温杯里的温度又比较高,给细菌大量繁殖提供了便利调节。豆浆放3到4个小时就会变质,更别说早上带去办公室,放到下午再喝了。所以对于高蛋白的豆浆来说,最好还是现榨现喝,才能喝得放心又喝出营养来。

编辑:曹钰佳

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