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白果炖老鸭汤

【字体:   2014-10-25 21:25:12   来源: 广西旅游美食网  

 “美食家园、休闲灵川”,“游桂林山水,品灵川美食”是广为流传的口碑,灵川旅游餐饮主要有酒店的餐饮部、地方餐馆、风味小吃点等经营形式,提供川菜、粤菜、火锅、西餐、小吃、海鲜、家常菜馆等;餐饮美食店各宾馆的餐饮部能够提供比较丰富的早餐、正餐;地方餐馆也有较好的建筑、卫生条件。以灵川当地美食为经营主体的一些饭店饭馆发展较快,形成了当地的美食名店,如吉昌酒家、宏旭饭店、乔赐饮业、大圩凤凰阁酒店、三街吉鸿酒店、三街乐凯饭店、八里街龙凤火锅店、青狮潭游狮佳等餐饮名店,其中吉昌酒家已实现连锁经营;灵川狗肉,酸辣大头鱼、清水鱼、侯氏腊味、百果老鸭和清水鸡等饮食特色突出,有一定的市场影响力。 

灵川美食
白果炖老鸭汤

白果炖老鸭汤是桂林灵川一道名汤,白果清热解毒,老鸭滋阴养颜,堪称保健佳肴;又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳,润肺益气的上好补品。汤味鲜醇,果香肉甜,营养丰富,四季皆宜。

灵川美食
灵川狗肉

灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。桂林美食风味独具特色,集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体,灵川狗肉源远流长,文化内涵丰富。据考,它始于汉景时期,至今已有两千余年历史。狗肉肉质鲜美,营养丰富,有滋阴、补肾、祛寒、健胃等大补之功,尤以秋初至春末季节食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特,从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究,食后余香满口,通体舒泰,令人百吃不厌,回味无穷。

编辑:郁海蓉

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