今天是
设为首页 加入收藏 打印 中国天气首页 生活 旅游 繁體中文
天气预报 北京 上海 广州 武汉 重庆 西安 福州 杭州
中国天气网>广西 > 防城港 > 四季旅游 > 穿衣食宿 > 饮食

防城屈头蛋

【字体:   2014-10-13 21:21:13   来源: 中国天气网广西站

防城屈头蛋

屈头蛋,其实就是鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候,中止孵化的蛋。这道有着特殊名声的美食,是国际上备受欢迎的菜系之一。

未吃过的人往往觉得恶心,但倘若提起勇气喝上一口蛋汁后,才发现味道竟然如此鲜美,保管上瘾!就看你有没有那个勇气吞下第一口了。这道美食,不经特别烹煮,只是将其煮熟,吃壳内的肉蛋。据说这可是好东西,可以滋阴补阳,既是越南妇女坐月子最佳的补品,又是男人当作食补的“威而钢”,而且能治头痛,更重要的是,这又是越南妇女用作美容的圣品。不过吃蛋也是要讲技巧的,敲开蛋壳,要先品尝蛋里的汁液,这可是这道美食之精华所在,也是是养顏美容的圣液。蛋里的胚胎就要配上胡椒盐、紫苏叶等香料一起吃,为的就是减少腥味,增加鲜美。

将已卵18天的鸭蛋煮熟,去壳,淋上新鲜柠檬汁,撒上一些炸葱头、子姜丝、生盐、香菜。食之香、辣、酸、脆,别有风味,是本地人最喜食的小吃之一。据说可补脑提神,可治偏头痛,具有与人胎盘一样的清补作用。

转载请注明“来源:中国天气网广西站”。
收藏此页】 【打印

相关新闻

    气象服务

    气象服务热线
    拨打400-6000-121进行气象服务咨询、建议、合作与投诉
    天气预报电话查询
    拨打12121或96121进行天气预报查询
    手机查询
    随时随地通过手机登陆中国天气WAP版查看各地天气资讯
    关于我们- 联系我们- 帮助- 人员招聘- 客服中心- 版权声明- 网站律师- 网站地图- 商务合作- 广告服务- 手机版

    客户服务热线:400-6000-121 客服邮箱:service@weather.com.cn 广告服务:010-58991910
    Copyright©中国气象局公共气象服务中心 All Rights Reserved (2008-2018) 版权所有 复制必究
    制作维护:中国气象局公共气象服务中心、广西壮族自治区气象局
    郑重声明:中国天气网版权所有,未经书面授权禁止使用

    京ICP证010385号 京公网安备11041400134号 增值电信业务经营许可证B2-20050053