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靖西小吃

【字体:   2014-10-30 20:28:43   来源: 网络整理  

说起靖西小吃,可是多得数不胜数,它们的可口与香味,成了我们脑里、胃里一直念念不忘的美食。今天向大家献上几种,以聊表慰藉在外故人的思乡之情,眷恋之意。也欢迎外地朋友来靖西品尝,本土的朋友继续上传补充!

首先出场的,当然是我们靖西人过年不能少的粽子。选择好的蕉叶与煮锅,可以让煮熟后的粽子颜色嫩绿、色泽光鲜;用淘过的绿豆与五香八角腌制过的猪肉,做为粽心,再加上大粒的糯米,经过一翻火势猛攻,一个香喷喷的粽子就这样出炉咯。

接着第二的露面的就是,白白的“卷粉恋”哦。热气腾腾的“卷粉恋”,火候与原料搅拌都刚好,咬口有种酥软的感觉,而且很滑,配料有酸笋,肉汁,老火骨头汤底。

第三就是“bong”了,普通话翻译就是灌血的猪大肠,和酸菜一起翻炒,闻到香味已不能忍受了。

靖西小吃

“密受”,在靖西,谁人不知,谁人不晓。

“密凸”据说在化峒才有,不知是否是真,味道有咸和甜两种,皮表炸得很脆,咬时能听见“咔嚓”响,豆沙馅却软得几乎不用嚼,真是外刚内柔矣。

四只脚的“摸咩",小朋友的最爱,可以吃也可以当玩具耍,一物两用啊。(旁边是“马九”化峒话译)

“锅角”,一个字“脆”。像不像孔雀的尾巴?

开口枣,每一个都在咧开嘴笑,芝麻的香味更是让它锦上添花

最后出场的是穿着黄白衣服、扭扭捏捏的“反机都”咯,刚出锅的时候最好吃了,让它在糖堆打几个滚,然后放到嘴里轻轻一咬,啊,真是甜入心底呢。

要补上的是——暴贱。看看这金黄的颜色,这又香又稠的豆沙,暴贱简直就是一件艺术品啊~!!当然还有密老,果实,暴贱,米饺,密NONG,马雷姐,糕Dan,贼贱,密码还有旧州米粉等等,就不一一介绍了。

编辑:谢晓琳

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